Gesund zu leben war schon immer wichtig, doch ist es schon längst überfällig auch in diesem Fall an die Umwelt zu denken. Hier kommt die sogenannte „planetery health diet“ ins Spiel. Sie ist gesund und nachhaltig – darum drehte sich die Future Food Woche, welche in den Mensen des Studentenwerks stattfand.
Er ist reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen und aus dem Speiseplan vieler Menschen nicht wegzudenken: Die Rede ist von Fisch. Negative – und vielleicht auch positive – Auswirkungen des Konsums von Fisch und anderen Meerestieren und auch Tipps, welche Arten ihr am unbedenklichsten essen könnt, findet ihr hier.
Spätestens ab dem ersten Adventswochenende wird es Zeit, Weihnachtsplätzchen zu backen. Auch bei Keksen oder anderem Süßen ist es gar nicht schwer, vegan zu bleiben. Hier findet ihr fünf einfache, aber total leckere vegane Rezepte. Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!
Von Hannah Mück.
Das fragt sich wohl jeder hungrige Studi eines Tages: Wie sieht es eigentlich hinter der Mensa-Theke aus? Wir wagen den exklusiven Blick in die Großküche – und sehen, was ihr zuvor noch nie gesehen habt!